Blomster chokoladelagkage

Min fantastiske arbejdsplads UVT skulle have en flot 'Farvel' kage, da jeg sluttede :)

Lagkagen bestod af kakaobunde, hindbær- og jordbær mousse,

smurt op med kakaosmørcreme,

siderne pyntet rundt med rustikke stykker mørk chokolade,

toppen pyntet med kakaocremeroser, toppet med fondant blomster med perler og glimmer :)

Solen skinnende og kagen smagte lækkert -lidt hen ad sommer :)

'Kongekrone' muffins

Min tidl. arbejdsplads, der bliver kaldt "Kongen" skulle oz have farvel kage :)
Nemlig chokolade muffins med pynt

Chokolade muffins med kakaosmørcreme, pyntet med glimmer og guld perler,

kongekroner af fondant med guld spraglimmer og guldglimmer

De var et hit :)

Blødende Chokoladekage

Blødende Chokoladekage

Vi fik gæster lørdag aften og ville prøve noget nyt, så valget faldt på uhmmm "Blødende Chokoladekage"

Opskrift: (12 stk.)

200g mørk chokolade 70%

200g smør

160g mel

160g flormelis

4g bagepulver

5æg

Chokoladen hakkes goft og smørret skæres i firkanten og smeltes over vandbad.

Mel, flormelis og bagepulver sigtes.

Når chokolade og smør er smeltet og rørt til ensartet masse røres melblandingen i og røres helt ud i chokaldemassen.

Æg røre i et ad gangen til de alle er tilsat.

Dejen kommes i smurte muffinsform (silikoneforme foretrækkes, da kagen er nemmere at få ud af dem). OBS de hæver, så formen skal ikke fyldes helt op.

De sættes i en forvarmet ovn på 230 og bages i 8-10min. 9min er perfekt i min ovn :)

Kagen hviler kort, anrettes og serveres straks

Jeg serverede dem med vanilie is, friske blåbær og et drys af hakket usaktede pistacienødder

De var virkelig super lækre, lune, sprøde og flydende indeni :)