Amerikanske Pandekager: (Opskrift fra Amo)
7æg
1L A38
½dL sukker
½tsk salt
4spsk olie
600g hvedemel
3tsk bagepulver
1½tsk natron
Flydende margarine til stegning
Pisk æg og A38. Tilsæt sukker, salt og olie. Bland bagepulver og natron i melet. Si det i den flydende æggemasse under piskening -tilsæt lidt ad gangen og pisk pisk pisk til dejen er glat.
Dejen hviler i 15-30min.
Varm panden i middelvarm og kom ca ½dL pandekage dej på panden og bag 3-4 pandekager ad gangen i 3min på hver side.
Serveres med friske hindbær og hindbær coulis eller flormelis, friske blåbær og ahornsirup :)
Uhmm, de er gode sprøde og bløde indeni :)
Der er en stor portion, 25-30stk. Pandekagerne kan sagtens fryses og varmes i ovnen, når de skal spises :)
