Chokolade mousse

200-300g chokolade (Toblerone, Dumle, Daim. Kæmpe skildpadder, mørk/lys/hvid plade af din ynlings chokolade osv.)
2,5dL fløde

Chokoladen smeltes i en gryde med fløden ved mellem høj varme. BS rør hele tiden!

Når den er helt flydende og ensartet kommes den i en skål med film ned ovenpå, låg på og på køl til dagen efter eller min. 10timer.
Chokoladefløden piskes til flødeskumsmousse (OBS jeg plejer at stoppe med røremaskine inden fløden bliver helt stift og så piske resten i hånden, så jeg har styring over at den IKKE skiller)
og så er nu klar til at blive fyldt i en kage på ca 22-24 i diameter.