Rabarber muffins med marengs

Rabarber muffins med marengs

De første rabarber fra haven er plukket og blevet til lækre muffins

Mini muffins

Lillepigen havde besøg af sin veninde og så bagte vi tøse mini muffins

Pastinak suppe

Pastinaksuppe med pastinakchips

Siden jeg fik en lækker pastinak suppe i vinters på Café Engel i Århus sammen med min skønne veninde, der har jeg tænkt på selv at lave pastinak suppe...

600g pastinakker (skrællet og skåret i tern)

2porrer (fintsnittet)

10g smør

Pastinakker og porre steges i 5min (må ikke brunes)

Tilsæt 600mL hønsebouillion vand

Lad det simre til pastinakkerne er møre

Tilsæt

1dL piskefløde (kan undlades, så bliver suppen blot mindre cremet)

Og

Tilføj MASSER af friskkværnet peber og salt 

Tilføj evt. 1/2tsk Cayennepeber

 Lad suppen simrer i 5min

Blend suppen 

Server med friskkværnet peber og pastinak chips

Den blev serveret med sprøde pastinak chips, som jeg oz prøvede at lave
Den smagte dejligt

Æblekage med kaneldrys

Æblekage med kaneldrys
Imorgen er det min tur til at skrive referat og tage noget lækkert med til terapeut-møde og valget gik på æblekage, da jeg lige har købt lækre danske æble fra lokalt frugtplantage

Bryllupskage med hindbær og roser

Min skønne veninde skulle vies på rådhuset og overraske hendes familie og jeg fik lov at lave kagen 

Nederst: brownie bund med mørkchokolade ganache og hakket daim, kakaobund med frisk hindbærmousse, kakaobund med kakaocreme, siderne pyntet med mørk chokolade plader og toppen pyntet med hindbær i et hjerte med hvide fondant roser

Nyt lakagefad

Nyt Lagkagefad i flot blå -dejligt med feriegaver 😊