Rabarber kage med mandler og marcipan

Rabarber kage med mandler og marcipan

Lækre nyplukkede rabarber fra haven kom i lækre små kager med hakket mandler og marcipan

Opskrift:

250g sukker

3æg

250g hvedemel

1tsk vaniliesukker 

3tsk bagepulver

500g rabarber i små stykker vendt i sukker

100g marcipan i stykker (samme størrelse som rabarber)

60g mandler hakket groft

Pisk æg og sukker (længe til det er skummende og sukkeret er opløst)

Tilsæt mel, bagepulver og vaniliesukker

Vender rabarber, mandler og marcipan i 

Kom i papirsskåle eller muffinspapir eller bradepande

Bages ved 175grader (varmluft) i 35-45min.

Æblekage med kaneldrys

Æblekage med kaneldrys
Imorgen er det min tur til at skrive referat og tage noget lækkert med til terapeut-møde og valget gik på æblekage, da jeg lige har købt lækre danske æble fra lokalt frugtplantage

TUCkage

TUCkage -en super nem og lækker kage

Opskrift:

3æggehvider

200g sukker

75g hakkede hasselnødder

1pk TUCkiks

1tsk bagepulver

Hviderne piskes stive, tilsæt sukkeret lidt ad gangen. Rør nødder, bagepulver og de knuste TUCkiks i.

Kom dejen i en springform. bages ved 175grader i 20-25min (skal kun være lys gylden).

Fyld:

1/4L piskefløde

1spsk cremefraiche

1tsk sukker

 1tsk vaniliesukker

Det hele piskes til skum. Kom skummet på den afkølede kage, pynt med frisk frugt og server

Jeg pyntede min kage med stjernefrugt, kiwi og granatæblekerner

Brownie

Brownie, kæmpe udgave